En elegant och klassisk cocktail
Brandy Crusta är en av de tidigaste kända cocktails och anses vara en föregångare till både Sidecar och Margarita. Den skapades av Joseph Santini i New Orleans under 1850-talet. Drinkens namn kommer från den karakteristiska sockrade kanten (’crusta’) på glaset. Kombinationen av brandy, maraschino-likör, triple sec, färsk citronjuice och en hint av angostura bitter ger en komplex och balanserad smakprofil. Brandy Crusta är både vacker och smakrik, perfekt för dem som uppskattar historiska och sofistikerade drinkar.
- Kategori: Cocktails Sour-drinkar
- Metod: Skakade cocktails
- Kök: Amerikanska drinkar
Ingredienser
Enheter
Skala
- 45 ml brandy
- 10 ml maraschino-likör
- 10 ml triple sec
- 15 ml färsk citronjuice
- 2 stänk angostura bitter
- Isbitar
- Socker till glasets kant
- En spiral av citronskal för garnering
Instruktioner
- Förbered glaset genom att doppa kanten i citronjuice och sedan i socker för att skapa en ’crusta’.
- Fyll en shaker med isbitar, brandy, maraschino-likör, triple sec, citronjuice och angostura bitter.
- Skaka kraftigt i cirka 15 sekunder.
- Sila drinken i det sockrade glaset.
- Garnera med en lång spiral av citronskal som hänger längs glasets insida.
Anteckningar
- Använd en högkvalitativ brandy för att lyfta smakerna.
- Se till att sockerkransen på glaset är jämn för en snygg presentation.
- Servera väl kyld för att framhäva drinkens komplexa smaker.
Hitta den på nätet: https://puravida.se/drinkrecept/brandy-crusta/