En elegant och bitter italiensk cocktail
Cardinale är en sofistikerad cocktail som har sitt ursprung i Rom på 1950-talet. Drinken skapades av en bartender på Hotel Excelsior för en kardinal, vilket gav drinken dess namn. Med gin, torr vermouth och Campari är Cardinale en variation av Negroni, men med en torrare och mer aromatisk smakprofil. Den är perfekt som aperitif och för dem som uppskattar balanserade, bittersöta smaker.
- Kategori: Cocktails Old-Fashioned-style
- Metod: Rörda cocktails
- Kök: Europeiska drinkar
Ingredienser
Enheter
Skala
- 40 ml gin
- 30 ml torr vermouth
- 30 ml Campari
- Isbitar
- En apelsinzest för garnering
Instruktioner
- Fyll ett rörglas med isbitar.
- Tillsätt gin, torr vermouth och Campari.
- Rör försiktigt i cirka 30 sekunder.
- Sila drinken i ett kylt cocktailglas.
- Garnera med en apelsinzest.
Anteckningar
- Använd en högkvalitativ gin och vermouth för att balansera de bittra tonerna från Campari.
- Justera mängden Campari om du föredrar en mildare bitterhet.
- Servera väl kyld för att framhäva aromerna och smaken.
Hitta den på nätet: https://puravida.se/drinkrecept/cardinale/