Kategori: Bitters

  • Zombie

    Print

    En kraftfull och tropisk tiki-cocktail

    Zombie

    5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

    No reviews

    Zombie är en klassisk tiki-cocktail som skapades på 1930-talet av bartendern Donn Beach på hans berömda bar, Trader Vic’s, i Los Angeles. Den kombinerar flera typer av rom med fruktjuicer och bittra smaker för att skapa en intensiv och exotisk drink. Zombie är känd för sin komplexitet och kraftfulla smak, samt för att vara en av de starkaste tiki-cocktails. Den är perfekt för dem som söker en tropisk och smakrik drink.

    • Category: Cocktails Tiki-cocktails
    • Method: Skakade cocktails
    • Cuisine: Karibiska drinkar

    Ingredients

    Units Scale
    • 30 ml ljus rom
    • 30 ml mörk rom
    • 30 ml överproof rom
    • 20 ml limejuice
    • 20 ml apelsinjuice
    • 15 ml ananasjuice
    • 15 ml grenadin
    • 10 ml aprikosbrandy
    • 5 ml angostura bitters
    • Isbitar
    • En myntakvist och en apelsinskiva för garnering

    Instructions

    1. Fyll en shaker med isbitar.
    2. Tillsätt ljus rom, mörk rom, överproof rom, limejuice, apelsinjuice, ananasjuice, grenadin, aprikosbrandy och angostura bitters.
    3. Skaka kraftigt i cirka 15 sekunder.
    4. Sila drinken i ett högboll-glas fyllt med is.
    5. Garnera med en myntakvist och en apelsinskiva.

    Notes

    • Zombie är en stark drink, så justera mängden överproof rom för att passa din smak.
    • För bästa resultat, använd färskpressad lime- och apelsinjuice.
    • Tänk på att grenadin och aprikosbrandy tillför både sötma och fruktighet till drinken, så justera dessa för att passa din preferens.

  • Singapore Sling

    Print

    En tropisk och komplex klassiker

    Singapore Sling

    5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

    No reviews

    Singapore Sling är en komplex och smakrik cocktail som skapades på början av 1900-talet på Raffles Hotel i Singapore. Drinken kombinerar gin, körsbärslikör, limejuice, grenadin, och sockerlag för en balanserad men kraftfull smakprofil. Den serveras ofta i ett högt glas och är känd för sin tropiska känsla, vilket gör den till en favorit vid festliga tillfällen.

    • Category: Cocktails Sour-drinkar
    • Method: Skakade cocktails
    • Cuisine: Asiatiska drinkar

    Ingredients

    Units Scale
    • 30 ml gin
    • 15 ml körsbärslikör (t.ex. Cherry Heering)
    • 10 ml grenadin
    • 10 ml sockerlag
    • 15 ml limejuice
    • 80 ml ananasjuice
    • 1 skvätt angostura bitters (valfritt)
    • Isbitar
    • En ananasskiva och körsbär för garnering

    Instructions

    1. Fyll en shaker med isbitar.
    2. Tillsätt gin, körsbärslikör, grenadin, sockerlag, limejuice och ananasjuice.
    3. Skaka kraftigt i cirka 15 sekunder.
    4. Sila drinken i ett highball-glas fyllt med is.
    5. Garnera med en ananasskiva och ett körsbär.

    Notes

    • För bästa smak, använd färskpressad limejuice och ananasjuice.
    • Justera mängden grenadin och sockerlag för att passa din smak och sötma.
    • En liten mängd angostura bitters kan ge en extra smakdimension till drinken.

  • Rabo de Galo

    Print

    En robust och kryddig brasiliansk cocktail

    Rabo de Galo

    5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

    No reviews

    Rabo de Galo är en brasiliansk cocktail som kombinerar cachaça (en typ av brasiliansk sprit) med bitter och sockerlag. Drinken är populär i Brasilien och ofta serveras som en aperitif eller festdrink. Den har en djup smak, med den bittra profilen från bitter och sockerlag som balanseras av cachaçans distinkta smak. Drinkens namn, som betyder ’hästsvans’ på portugisiska, refererar till drinkens form och kraftfulla smak.

    • Category: Cocktails Old-Fashioned-style
    • Method: Byggda drinkar
    • Cuisine: Braslianska drinkar

    Ingredients

    Units Scale
    • 50 ml cachaça
    • 20 ml sockerlag
    • 5 ml Angostura bitters (valfritt, för extra djup)
    • Isbitar

    Instructions

    1. Lägg isbitar i ett lowball-glas.
    2. Tillsätt cachaça, sockerlag och bitter.
    3. Rör om försiktigt för att blanda ingredienserna.
    4. Servera direkt.

    Notes

    • Använd en kvalitetscachaça för bästa smak.
    • Justera mängden sockerlag och bitter för att anpassa smaken efter egen preferens.
    • För extra smakvariation, prova att använda en fruktig bitter.

  • Pisco Sour

    Print

    En syrlig och balanserad cocktail från Sydamerika

    Pisco sour

    5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

    No reviews

    Pisco Sour är en klassisk cocktail som härrör från Sydamerika, särskilt populär i Peru och Chile, där den är en nationell favorit. Den kombinerar pisco (en typ av brandy) med limejuice, sockerlag och äggvita för en silkeslen och balanserad smak. Drinken är känd för sin unika konsistens, där den skummiga toppen kommer från den vispade äggvitan. Pisco Sour är perfekt för alla tillfällen och ger en frisk och uppfriskande smakupplevelse.

    • Category: Cocktails Sour-drinkar
    • Method: Skakade cocktails
    • Cuisine: Sydamerikanska drinkar

    Ingredients

    Units Scale
    • 50 ml pisco
    • 30 ml färsk limejuice
    • 20 ml sockerlag
    • 1 äggvita
    • Isbitar
    • En bit angostura bitters för garnering (valfritt)

    Instructions

    1. Fyll en shaker med isbitar.
    2. Tillsätt pisco, limejuice, sockerlag och äggvita.
    3. Skaka kraftigt utan is för att emulgera äggvitan, i cirka 10 sekunder.
    4. Tillsätt is och skaka igen i cirka 15 sekunder.
    5. Sila drinken i ett kylt cocktailglas.
    6. Garnera med några droppar angostura bitters om så önskas.

    Notes

    • För bästa resultat, använd en kvalitets pisco.
    • Om du vill ha en mildare syra, justera mängden limejuice efter smak.
    • Tänk på att använda färsk limejuice för bästa smak.

  • Corpse Reviver #2

    Print

    En uppfriskande och balanserad klassiker

    Corpse Reviver #2

    5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

    No reviews

    Corpse Reviver #2 är en klassisk cocktail som nämns i Harry Craddocks ’The Savoy Cocktail Book’ från 1930-talet. Drinken är en del av den berömda Corpse Reviver-serien, som skapades för att ’väcka de döda’. Med gin, Cointreau, Lillet Blanc, citronjuice och en touch av absint är denna version både uppfriskande och välbalanserad. Perfekt som en fördrink och ett elegant val för alla tillfällen.

    • Category: Cocktails Sour-drinkar
    • Method: Skakade cocktails
    • Cuisine: Europeiska drinkar

    Ingredients

    Units Scale
    • 25 ml gin
    • 25 ml Cointreau
    • 25 ml Lillet Blanc
    • 25 ml färsk citronjuice
    • Ett par droppar absint
    • Isbitar
    • En citronskiva eller zest för garnering

    Instructions

    1. Fyll en shaker med isbitar.
    2. Tillsätt gin, Cointreau, Lillet Blanc, citronjuice och absint.
    3. Skaka kraftigt i cirka 15 sekunder.
    4. Sila drinken i ett kylt cocktailglas.
    5. Garnera med en citronskiva eller zest.

    Notes

    • Använd färsk citronjuice för att få en fräschare och syrligare smak.
    • Dosera absinten varsamt för att inte överväldiga de andra smakerna.
    • Servera väl kyld för att lyfta fram drinkens balans och komplexitet.

  • Champagne Cocktail

    Print

    En elegant och mousserande klassiker

    Champagne Cocktail

    5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

    No reviews

    Champagne Cocktail är en tidlös drink som först nämndes på 1800-talet. Med sin enkla men sofistikerade kombination av champagne, sockerbit och bitters är den ett självklart val för festliga tillfällen. Drinken är känd för sin balanserade sötma och subtila bitterhet, som lyfts av champagnens bubblor. Perfekt som aperitif eller för att skåla vid speciella tillfällen.

    • Category: Cocktails Mousserande cocktails
    • Method: Byggda drinkar
    • Cuisine: Europeiska drinkar

    Ingredients

    Units Scale
    • 90 ml champagne
    • 1 sockerbit
    • 2–3 stänk Angostura bitters
    • En apelsinzest eller körsbär för garnering

    Instructions

    1. Placera en sockerbit i botten av ett champagneglas.
    2. Droppa Angostura bitters över sockerbiten.
    3. Fyll glaset försiktigt med champagne.
    4. Garnera med en apelsinzest eller ett körsbär.

    Notes

    • Använd en torr champagne eller mousserande vin för att balansera sötman från sockerbiten.
    • Droppa bitters jämnt över sockerbiten för en balanserad smak.
    • Kyl glaset innan servering för en extra fräsch drink.

  • Trinidad Sour

    Print

    En intensiv och kryddig cocktail

    Trinidad Sour

    5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

    No reviews

    Trinidad Sour är en ovanlig och intensiv cocktail som skapades av bartendern Giuseppe Gonzalez på Clover Club i Brooklyn. Den här drinken utmärker sig för sin användning av Angostura bitters som huvudbas, vilket ger en bitter och kryddig smak som balanseras av orgeatsirap och sötma från citronjuice. Trinidad Sour är känd för sin starka smakprofil och passar perfekt för dem som söker något utom de vanliga cocktailgränserna.

    • Category: Cocktails Sour-drinkar
    • Method: Skakade cocktails
    • Cuisine: Karibiska drinkar

    Ingredients

    Units Scale
    • 30 ml Angostura bitters
    • 20 ml rye whisky
    • 30 ml orgeatsirap
    • 20 ml färsk citronjuice
    • Isbitar
    • En körsbär för garnering

    Instructions

    1. Fyll en shaker med isbitar.
    2. Tillsätt Angostura bitters, whisky, orgeatsirap och citronjuice.
    3. Skaka kraftigt i cirka 10–15 sekunder.
    4. Sila drinken i ett kylt cocktailglas.
    5. Garnera med ett körsbär.

    Notes

    • För bästa resultat, använd en högkvalitativ orgeatsirap och färsk citronjuice.
    • Justera mängden sockerlag för att passa din önskade sötma.
    • Om du gillar en mer intensiv bitter smak, öka mängden Angostura bitters.

  • Tipperary

    Print

    En elegant och smakfull whisky-cocktail

    Tipperary

    5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

    No reviews

    Tipperary är en klassisk whisky-cocktail som kombinerar irländsk whiskey, vermouth och en touch av bitters. Namnet på drinken härstammar från en populär irländsk sång och är en hyllning till den irländska kulturen. Tipperary är en sofistikerad och balanserad drink, perfekt för whiskyälskare som söker en drink med djupa smaker och en lätt sötma. Det är en utmärkt cocktail för efter middagen eller för att njuta av vid speciella tillfällen.

    • Category: Cocktails Old-Fashioned-style
    • Method: Rörda cocktails
    • Cuisine: Irländska drinkar

    Ingredients

    Units Scale
    • 40 ml irländsk whiskey
    • 20 ml söt vermouth
    • 2 dashes Angostura bitters
    • 1 dash orange bitters (valfritt)
    • Isbitar
    • En apelsinskal för garnering

    Instructions

    1. Fyll ett rörglas med isbitar.
    2. Tillsätt irländsk whiskey, söt vermouth och bitters.
    3. Rör om i cirka 20–30 sekunder för att kyla och blanda ingredienserna.
    4. Sila drinken i ett kylt old-fashioned-glas.
    5. Garnera med en twist av apelsinskal.

    Notes

    • Justera mängden söt vermouth beroende på hur söt du vill att drinken ska vara.
    • För bästa resultat, använd en kvalitets irländsk whiskey.
    • Om du gillar en mer komplex smak, prova att tillsätta en skvätt Peychaud’s bitters istället för eller tillsammans med Angostura.

  • Three Dots and a Dash

    Print

    En exotisk och tropisk tiki-cocktail

    Three Dots and a Dash

    5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

    No reviews

    Three Dots and a Dash är en klassisk tiki-cocktail som skapades av bartendern Donn Beach (aka Don the Beachcomber) på 1940-talet. Den är en kombination av rom, fruktjuicer och kryddor, och drinken blev snabbt populär på tiki-barer världen över. Namnet ’Three Dots and a Dash’ refererar till morse-koden för bokstaven ’V’, som står för ’victory’, vilket speglar drinkens festliga och triumferande karaktär. Med sin blandning av rika smaker och exotiska ingredienser, är denna drink en favorit för tiki-älskare.

    • Category: Cocktails Tiki-cocktails
    • Method: Skakade cocktails
    • Cuisine: Karibiska drinkar

    Ingredients

    Units Scale
    • 45 ml mörk rom
    • 15 ml ljus rom
    • 15 ml honungsirap
    • 15 ml limejuice
    • 30 ml ananasjuice
    • 1 dash Angostura bitters
    • Isbitar
    • En skiva ananas och ett körsbär för garnering

    Instructions

    1. Fyll en shaker med isbitar.
    2. Tillsätt både mörk och ljus rom, honungsirap, limejuice, ananasjuice och Angostura bitters.
    3. Skaka kraftigt i cirka 10–15 sekunder.
    4. Sila drinken i ett kylt cocktailglas.
    5. Garnera med en skiva ananas och ett körsbär.

    Notes

    • Justera mängden honungsirap för att passa din önskade sötma.
    • För en mer intensiv smak, använd en högkvalitativ mörk rom.
    • För en extra festlig touch, servera med en liten paraply eller extra dekoration.

  • Suffering Bastard

    Print

    En kryddig och fruktig tiki-cocktail

    Suffering Bastard

    5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

    No reviews

    Suffering Bastard är en tiki-cocktail som skapades på 1940-talet på Shepheard’s Hotel i Cairo, Egypten, under andra världskriget. Drinken blev snabbt populär bland soldater som var stationerade i regionen, och dess unika smakprofil har hållit den populär sedan dess. Suffering Bastard kombinerar gin, brandy, limejuice, ingefärsöl och bitters för en drink som är både kryddig, syrlig och lätt söt. Den är en perfekt balans mellan styrka och fräschör, och den gör sig särskilt bra som en uppfriskande cocktail vid festliga tillfällen.

    • Category: Cocktails Highballs
    • Method: Byggda drinkar
    • Cuisine: Karibiska drinkar

    Ingredients

    Units Scale
    • 25 ml gin
    • 25 ml brandy
    • 15 ml limejuice
    • 90 ml ingefärsöl
    • 2 dashes Angostura bitters
    • Isbitar
    • En limeklyfta eller myntakvist för garnering

    Instructions

    1. Fyll ett highball-glas med isbitar.
    2. Tillsätt gin, brandy, limejuice och bitters.
    3. Toppa med ingefärsöl.
    4. Rör om för att blanda ingredienserna.
    5. Garnera med en limeklyfta eller en myntakvist.

    Notes

    • Justera mängden ingefärsöl beroende på hur kryddig du vill att drinken ska vara.
    • För bästa smak, använd färsk limejuice istället för förpackad.
    • Tillsätt gärna en extra dash bitters för en mer komplex smak.