En fruktig och len klassiker
Clover Club är en elegant cocktail med anor från tidigt 1900-tal, uppkallad efter en herrklubb i Philadelphia. Drinken är känd för sin vackra rosa färg och sin sammetslena textur, som skapas genom användning av äggvita. Kombinationen av gin, hallonsirap, färsk citronjuice och äggvita ger en balanserad och fräsch smakprofil som är både syrlig och söt. Clover Club är en tidlös cocktail som passar perfekt för speciella tillfällen eller som en stilfull fördrink.
- Kategori: Cocktails Sour-drinkar
- Metod: Skakade cocktails
- Kök: Amerikanska drinkar
Ingredienser
Enheter
Skala
- 45 ml gin
- 15 ml hallonsirap
- 15 ml färsk citronjuice
- 10 ml sockerlag (valfritt)
- 1 äggvita
- Isbitar
- Ett färskt hallon för garnering
Instruktioner
- Välj ett kylt cocktailglas för servering.
- Tillsätt gin, hallonsirap, citronjuice, sockerlag och äggvita i en shaker utan is (dry shake).
- Skaka kraftigt i cirka 10 sekunder för att emulgera äggvitan.
- Lägg till is i shakern och skaka igen i 10–15 sekunder.
- Sila drinken i det kylda glaset.
- Garnera med ett färskt hallon.
Anteckningar
- Använd färska hallon för att göra egen hallonsirap för bästa smak.
- Skaka utan is först (dry shake) för att skapa ett fylligt skum från äggvitan.
- Servera väl kyld för att lyfta fram drinkens fräschör.
Hitta den på nätet: https://puravida.se/drinkrecept/clover-club/