En fluffig och uppfriskande klassiker
Ramos Fizz är en ikonisk cocktail som skapades 1888 av Henry C. Ramos i New Orleans. Drinken är känd för sin unika krämighet och sitt mjuka skum, som uppnås genom en lång skakprocess. Med en bas av gin, citrusjuice, grädde och äggvita är Ramos Fizz både fyllig och uppfriskande, vilket gör den till en perfekt brunch- eller eftermiddagsdrink. Den är också ett utmärkt exempel på hur cocktailkonsten kan förena smak och textur.
- Kategori: Cocktails Fizz-drinkar
- Metod: Skakade cocktails
- Kök: Amerikanska drinkar
Ingredienser
Enheter
Skala
- 60 ml gin
- 15 ml färsk citronjuice
- 15 ml färsk limejuice
- 30 ml grädde
- 15 ml sockerlag
- 1 äggvita
- 2 droppar apelsinblomsvatten
- 60 ml sodavatten
- Isbitar
Instruktioner
- Fyll en shaker med alla ingredienser utom sodavatten.
- Skaka kraftigt utan is (dry shake) i cirka 15 sekunder.
- Tillsätt is och skaka igen i cirka 30 sekunder för att skapa ett fylligt skum.
- Sila drinken i ett högt glas utan is.
- Toppa försiktigt med sodavatten och servera omedelbart.
Anteckningar
- Använd färsk citrusjuice för bästa smak.
- Skaka drinken tillräckligt länge för att skapa ett stabilt och fluffigt skum.
- Tillsätt sodavatten försiktigt för att behålla skummets konsistens.