En rökig och frisk whisky-cocktail
Penicillin är en modern klassiker som skapades på 2000-talet av bartendern Sam Ross på baren Pegu Club i New York. Den kombinerar rökig scotch whisky med honung, ingefära och citronjuice för en balanserad och komplex smak. Drinken har snabbt blivit populär tack vare sin unika blandning av sött, syrligt och rökigt. Penicillin är en utmärkt cocktail för whiskyälskare och passar perfekt både som en vinterdrink och för speciella tillfällen.
- Category: Cocktails Sour-drinkar
- Method: Skakade cocktails
- Cuisine: Amerikanska drinkar
Ingredients
Units
Scale
- 50 ml rökig scotch whisky (t.ex. Laphroaig)
- 25 ml honungssirap
- 15 ml ingefärssirap
- 25 ml färsk citronjuice
- 10 ml rökig whisky (till topping, för rökighet)
- Isbitar
- En citronskiva och en ingefärs-skiva för garnering
Instructions
Fyll en shaker med isbitar.
Tillsätt rökig scotch, honungssirap, citronjuice och ingefärssirap.
Skaka kraftigt i cirka 10–15 sekunder.
Sila drinken i ett kylt cocktailglas.
Tillsätt försiktigt en skvätt rökig whisky på toppen.
Garnera med en citronskiva och en skiva ingefära.
Notes
- För bästa resultat, använd en högkvalitativ rökig scotch och färskpressad citronjuice.
- Justera mängden honungssirap och ingefärssirap för att passa din önskade sötma och kryddighet.
- Om du vill ha en mer intensiv rökig smak, öka mängden rökig whisky på toppen.