Category: Flavoring agents

  • Zombie

    Print

    En kraftfull och tropisk tiki-cocktail

    Zombie

    5 Stars 4 stars 3 stars 2 stars 1 star

    No reviews

    Zombie är en klassisk tiki-cocktail som skapades på 1930-talet av bartendern Donn Beach på hans berömda bar, Trader Vic’s, i Los Angeles. Den kombinerar flera typer av rom med fruktjuicer och bittra smaker för att skapa en intensiv och exotisk drink. Zombie är känd för sin komplexitet och kraftfulla smak, samt för att vara en av de starkaste tiki-cocktails. Den är perfekt för dem som söker en tropisk och smakrik drink.

    • Category: Cocktails Tiki cocktails
    • Method: Shaken cocktails
    • Cuisine: Caribbean drinks

    Ingredients

    Units Scale
    • 30 ml light rum
    • 30 ml dark rum
    • 30 ml överproof rom
    • 20 ml lime juice
    • 20 ml orange juice
    • 15 ml pineapple juice
    • 15 ml grenadine
    • 10 ml apricot brandy
    • 5 ml angostura bitters
    • Ice cubes
    • En myntakvist och en apelsinskiva för garnering

    Instructions for use

    1. Fill a shaker with ice cubes.
    2. Tillsätt ljus rom, mörk rom, överproof rom, limejuice, apelsinjuice, ananasjuice, grenadin, aprikosbrandy och angostura bitters.
    3. Shake vigorously for about 15 seconds.
    4. Sila drinken i ett högboll-glas fyllt med is.
    5. Garnera med en myntakvist och en apelsinskiva.

    Notes

    • Zombie är en stark drink, så justera mängden överproof rom för att passa din smak.
    • För bästa resultat, använd färskpressad lime- och apelsinjuice.
    • Tänk på att grenadin och aprikosbrandy tillför både sötma och fruktighet till drinken, så justera dessa för att passa din preferens.

  • Tequila Sunrise

    Print

    En färgstark och fruktig cocktail

    Tequila Sunrise

    5 Stars 4 stars 3 stars 2 stars 1 star

    No reviews

    Tequila Sunrise är en vacker och uppfriskande cocktail som kombinerar tequila, apelsinjuice och grenadin för att skapa en härlig soluppgångseffekt i glaset. Drinken skapades på 1970-talet och blev snabbt en favorit på festliga tillställningar och i barer runt om i världen. Tequila Sunrise är känd för sin imponerande presentation och balanserade smak.

    • Category: Cocktails Longdrinks
    • Method: Drinks made with barley
    • Cuisine: American drinks

    Ingredients

    Units Scale
    • 50 ml tequila
    • 100 ml orange juice
    • 15 ml grenadine
    • Ice cubes
    • En apelsinskiva och körsbär för garnering

    Instructions for use

    1. Fill a highball glass with ice cubes.
    2. Tillsätt tequila och apelsinjuice och rör om försiktigt.
    3. Häll sakta grenadinen i glaset så att den sjunker till botten och skapar en ’soluppgångseffekt’.
    4. Garnish with an orange slice and a cherry.

    Notes

    • För bästa resultat, använd färskpressad apelsinjuice.
    • Häll försiktigt grenadinen i glaset för att skapa en vacker soluppgångseffekt.
    • Tänk på att grenadin är söt, så justera mängden efter egen smak.

  • Singapore Sling

    Print

    En tropisk och komplex klassiker

    Singapore Sling

    5 Stars 4 stars 3 stars 2 stars 1 star

    No reviews

    Singapore Sling är en komplex och smakrik cocktail som skapades på början av 1900-talet på Raffles Hotel i Singapore. Drinken kombinerar gin, körsbärslikör, limejuice, grenadin, och sockerlag för en balanserad men kraftfull smakprofil. Den serveras ofta i ett högt glas och är känd för sin tropiska känsla, vilket gör den till en favorit vid festliga tillfällen.

    • Category: Cocktails Sour drinks
    • Method: Shaken cocktails
    • Cuisine: Asian drinks

    Ingredients

    Units Scale
    • 30 ml gin
    • 15 ml körsbärslikör (t.ex. Cherry Heering)
    • 10 ml grenadine
    • 10 ml syrup
    • 15 ml lime juice
    • 80 ml pineapple juice
    • 1 skvätt angostura bitters (valfritt)
    • Ice cubes
    • En ananasskiva och körsbär för garnering

    Instructions for use

    1. Fill a shaker with ice cubes.
    2. Tillsätt gin, körsbärslikör, grenadin, sockerlag, limejuice och ananasjuice.
    3. Shake vigorously for about 15 seconds.
    4. Sila drinken i ett highball-glas fyllt med is.
    5. Garnera med en ananasskiva och ett körsbär.

    Notes

    • For best flavor, use freshly squeezed lime juice and pineapple juice.
    • Justera mängden grenadin och sockerlag för att passa din smak och sötma.
    • En liten mängd angostura bitters kan ge en extra smakdimension till drinken.

  • Rabo de Galo

    Print

    A robust and spicy Brazilian cocktail

    Rabo de Galo

    5 Stars 4 stars 3 stars 2 stars 1 star

    No reviews

    Rabo de Galo är en brasiliansk cocktail som kombinerar cachaça (en typ av brasiliansk sprit) med bitter och sockerlag. Drinken är populär i Brasilien och ofta serveras som en aperitif eller festdrink. Den har en djup smak, med den bittra profilen från bitter och sockerlag som balanseras av cachaçans distinkta smak. Drinkens namn, som betyder ’hästsvans’ på portugisiska, refererar till drinkens form och kraftfulla smak.

    • Category: Old-Fashioned-style cocktails
    • Method: Drinks made with barley
    • Cuisine: Braslianska drinkar

    Ingredients

    Units Scale
    • 50 ml cachaça
    • 20 ml syrup
    • 5 ml Angostura bitters (valfritt, för extra djup)
    • Ice cubes

    Instructions for use

    1. Put ice cubes in a lowball glass.
    2. Add the cachaça, syrup and bitters.
    3. Stir gently to mix the ingredients.
    4. Serve immediately.

    Notes

    • Använd en kvalitetscachaça för bästa smak.
    • Justera mängden sockerlag och bitter för att anpassa smaken efter egen preferens.
    • För extra smakvariation, prova att använda en fruktig bitter.

  • Pisco Sour

    Print

    A tart and balanced cocktail from South America

    Pisco sour

    5 Stars 4 stars 3 stars 2 stars 1 star

    No reviews

    The Pisco Sour is a classic cocktail originating from South America, particularly popular in Peru and Chile, where it is a national favorite. It combines pisco (a type of brandy) with lime juice, sugar syrup and egg white for a silky and balanced taste. The drink is known for its unique texture, with the frothy top coming from the whipped egg white. Pisco Sour is perfect for any occasion and provides a fresh and refreshing taste experience.

    • Category: Cocktails Sour drinks
    • Method: Shaken cocktails
    • Cuisine: South American drinks

    Ingredients

    Units Scale
    • 50 ml pisco
    • 30 ml fresh lime juice
    • 20 ml syrup
    • 1 egg white
    • Ice cubes
    • A piece of angostura bitters for garnish (optional)

    Instructions for use

    1. Fill a shaker with ice cubes.
    2. Add the pisco, lime juice, syrup and egg white.
    3. Shake vigorously without ice to emulsify the egg white, for about 10 seconds.
    4. Add ice and shake again for about 15 seconds.
    5. Strain the drink into a chilled cocktail glass.
    6. Garnish with a few drops of angostura bitters if desired.

    Notes

    • For best results, use a quality pisco.
    • If you want a milder acidity, adjust the amount of lime juice to taste.
    • Remember to use fresh lime juice for the best flavor.

  • Irish Coffee

    Print

    En värmande och aromatisk kaffedrink

    Irish Coffee

    5 Stars 4 stars 3 stars 2 stars 1 star

    No reviews

    Irish Coffee är en klassisk kaffedrink som kombinerar det rika kaffet med den varma smaken av irländsk whiskey och toppas med ett lager grädde. Drinken skapades på 1940-talet av bartendern Joe Sheridan på Shannon Airport i Irland och blev snabbt populär som en uppvärmande dryck för resenärer. Irish Coffee är perfekt för kyliga vinterkvällar eller som en festlig efterrättsdryck.

    • Category: Hot drinks
    • Method: Drinks made with barley
    • Cuisine: Irish drinks

    Ingredients

    Units Scale
    • 40 ml Irish whiskey
    • 120 ml nybryggt kaffe
    • 1 tesked brunt socker (valfritt)
    • 30 ml vispad grädde (för topping)

    Instructions for use

    1. Häll irländsk whiskey och nybryggt kaffe i ett värmetåligt glas.
    2. Rör om tills sockret har löst sig (om du använder socker).
    3. Toppa med ett lager vispad grädde genom att hälla grädden försiktigt över baksidan av en sked så att den flyter på ytan.
    4. Servera direkt och njut!

    Notes

    • Använd färskbryggt kaffe för en bättre smak.
    • Tänk på att använda grädde som inte är för vispad så att den flyter bättre på kaffet.
    • För extra smak kan du prova att tillsätta lite vaniljsocker eller kanel i kaffet.

  • Corpse Reviver #2

    Print

    A refreshing and balanced classic

    Corpse Reviver #2

    5 Stars 4 stars 3 stars 2 stars 1 star

    No reviews

    The Corpse Reviver #2 is a classic cocktail mentioned in Harry Craddock's 'The Savoy Cocktail Book' from the 1930s. The drink is part of the famous Corpse Reviver series, which was created to 'raise the dead'. With gin, Cointreau, Lillet Blanc, lemon juice and a touch of absinthe, this version is both refreshing and well balanced. Perfect as an aperitif and an elegant choice for any occasion.

    • Category: Cocktails Sour drinks
    • Method: Shaken cocktails
    • Cuisine: European drinks

    Ingredients

    Units Scale
    • 25 ml gin
    • 25 ml Cointreau
    • 25 ml White millet
    • 25 ml fresh lemon juice
    • A few drops of absinthe
    • Ice cubes
    • A lemon slice or zest for garnish

    Instructions for use

    1. Fill a shaker with ice cubes.
    2. Add the gin, Cointreau, Lillet Blanc, lemon juice and absinthe.
    3. Shake vigorously for about 15 seconds.
    4. Strain the drink into a chilled cocktail glass.
    5. Garnish with a lemon slice or zest.

    Notes

    • Use fresh lemon juice for a fresher and more acidic taste.
    • Dose the absinthe carefully so as not to overwhelm the other flavors.
    • Serve well chilled to bring out the balance and complexity of the drink.

  • Champagne Cocktail

    Print

    An elegant and sparkling classic

    Champagne Cocktail

    5 Stars 4 stars 3 stars 2 stars 1 star

    No reviews

    The Champagne Cocktail is a timeless drink first mentioned in the 19th century. With its simple yet sophisticated combination of champagne, sugar cube and bitters, it is an obvious choice for festive occasions. The drink is known for its balanced sweetness and subtle bitterness, lifted by the bubbles of champagne. Perfect as an aperitif or to toast a special occasion.

    • Category: Cocktails Sparkling cocktails
    • Method: Drinks made with barley
    • Cuisine: European drinks

    Ingredients

    Units Scale
    • 90 ml champagne
    • 1 sugar cube
    • 2–3 dash of Angostura bitters
    • An orange zest or cherry for garnish

    Instructions for use

    1. Place a sugar cube in the bottom of a champagne glass.
    2. Drizzle Angostura bitters over the sugar cube.
    3. Carefully fill the glass with champagne.
    4. Garnish with an orange zest or a cherry.

    Notes

    • Use a dry champagne or sparkling wine to balance the sweetness from the sugar cube.
    • Drizzle bitters evenly over the sugar cube for a balanced flavor.
    • Chill the glass before serving for an extra fresh drink.

  • Bloody Mary

    Print

    A spicy and refreshing brunch classic

    Bloody mary

    5 Stars 4 stars 3 stars 2 stars 1 star

    No reviews

    The Bloody Mary is an iconic cocktail said to have been created in Paris during the 1920s by bartender Fernand Petiot. The drink combines vodka, tomato juice and a blend of spices to provide a perfect balance of acidity, spice and sweetness. It is often served as a brunch drink and is known for its refreshing and restorative properties. The Bloody Mary is one of the most versatile cocktails and can be customized with different spices and garnishes.

    • Category: Cocktails Highballs
    • Method: Drinks made with barley
    • Cuisine: American drinks

    Ingredients

    Units Scale
    • 45 ml vodka
    • 90 ml tomato juice
    • 15 ml fresh lemon juice
    • 2–3 splash of Worcestershire sauce
    • A couple of drops of Tabasco (to taste)
    • A pinch of celery salt
    • A pinch of pepper
    • Ice cubes
    • A celery stalk and a lemon wedge for garnish

    Instructions for use

    1. Fill a highball glass with ice cubes.
    2. Pour in the vodka, tomato juice and lemon juice.
    3. Add the Worcestershire sauce, Tabasco, celery salt and pepper.
    4. Stir gently to mix the ingredients.
    5. Garnish with a celery stalk and a lemon wedge.

    Notes

    • Adjust the amount of Tabasco and Worcestershire sauce to customize the spiciness.
    • Use fresh tomato juice for a fresher taste.
    • Add a splash of sherry or red wine for an interesting twist.

  • Trinidad Sour

    Print

    An intense and spicy cocktail

    Trinidad Sour

    5 Stars 4 stars 3 stars 2 stars 1 star

    No reviews

    The Trinidad Sour is an unusual and intense cocktail created by bartender Giuseppe Gonzalez at the Clover Club in Brooklyn. This drink stands out for its use of Angostura bitters as the main base, giving a bitter and spicy flavor that is balanced by orgeat syrup and the sweetness of lemon juice. Known for its strong flavor profile, the Trinidad Sour is perfect for those looking for something outside the usual cocktail boundaries.

    • Category: Cocktails Sour drinks
    • Method: Shaken cocktails
    • Cuisine: Caribbean drinks

    Ingredients

    Units Scale
    • 30 ml Angostura bitters
    • 20 ml rye whisky
    • 30 ml orgeat syrup
    • 20 ml fresh lemon juice
    • Ice cubes
    • A cherry for garnish

    Instructions for use

    1. Fill a shaker with ice cubes.
    2. Tillsätt Angostura bitters, whisky, orgeatsirap och citronjuice.
    3. Shake vigorously for about 10-15 seconds.
    4. Strain the drink into a chilled cocktail glass.
    5. Garnish with a cherry.

    Notes

    • For best results, use a high-quality orgeat syrup and fresh lemon juice.
    • Adjust the amount of syrup to suit your desired sweetness.
    • If you like a more intense bitter taste, increase the amount of Angostura bitters.